虾青素能保护眼睛健康 ？

当高能量蓝光作用于视网膜时，由光氧化产生的单线态氧和氧自由基就会对视网膜产生过氧化损伤。膳食中的类胡萝卜素是保护眼睛健康所必须的。虾青素由于其独特的份子结构，能穿越血脑屏障，有效避免视网膜的氧化和感光细胞的损伤，在改良视网膜功能方面具有良好效果，能预防和质量年龄相干性的黄斑变形。这是其他抗氧化剂所不能到达的。