膳食纤维的生理功能有哪些？

膳食纤维虽然不能被人体消化吸收,但膳食纤维在体内具有重要的生理作用,是保持人体健康必不可少的1类营养素。由于膳食纤维在预防人体胃肠道疾病和保护胃肠道健康方面功能突出,因此有“肠道清洁夫”的美誉。1)膳食纤维的吸水溶胀性能有益于增加食糜的体积,刺激胃肠道的蠕动,并软化粪便,避免便秘,增进排便和增加便次,起到1种导泄的作用,减少粪便在肠道中的停滞时间及粪便中有害物资与肠道的接触,保持肠道清洁,从而减少和预防胃肠道疾病。膳食纤维2)膳食纤维能够抑制胆固醇的吸收,预防高血脂症和高血压。3)膳食纤维能够延和缓减少重金属等有害物资的吸收,减少和预防有害化学物资对人体的毒害作用。