影响钙质吸收的各种因素

钙、磷比例：在正常情况下，缺少磷也会致使骨量减少，钙与磷在骨中的比率为1：0.6。如果磷摄取不足，钙磷比例不适当，虽然补充了足够的钙，钙的吸收和沉积并没有明显增加。牛奶之所以对骨质疏松症有益，缘由之1是因牛奶中钙、磷比例适当，能到达钙、磷双补的作用。植物酸、草酸盐的影响：可乐饮料、酒精、菠菜等食品中含植物酸、草酸和鞣酸，可与钙离子结合成不溶性的钙盐，影响钙的吸收。在两餐之间服用钙制剂可避免食品中不利因素的影响，有益于钙的利用，而且分次服用钙剂比集中服用的效果更好。食盐的影响：饮食中盐的摄取量越多，钙的吸收越差，钙从尿中排出量越多。在1项研究中，把绝经后妇女的逐日盐摄取量由10.6克减至4.4克，钙的排出量大大下降，骨密度明显增加。依照世界卫生组织推荐的标准，成人逐日食盐量以5克为好。性激素的影响：雌激素、雄激素、生长激素、降钙素等是影响人体钙质吸收与沉积的主要激素，可有效地避免骨质疏松。妇女绝经后，雌激素减少，补充雌激素后可以使骨量增加，但补充激素1定要在医生指点下进行。铁剂的影响：铁对钙的吸收有1定的抑制作用，一样钙对铁的吸收也不利，贫血病人补钙与补铁的时间最好隔开。