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白醋可以减肥的，白醋的热量和减肥功效： 热量：6 大卡(100克)。醋是以含淀粉类的食粮(高粱、黄米、糯米、籼米等)为主料，谷糠、稻皮等为辅料，经过发酵酿造而成。1般分为乌醋、白醋两类。乌醋和白醋由于在酿造进程中加进的原料不同，而在味道上有所差异。白醋以色白而名，是用糯米纯酿，经制曲、浸泡、蒸料、糖化发酵、酒精发酵经过数月的酿造而成，是烹调专用调味品，并入药。白醋营养价值：
1. 醋可以开胃，增进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积；
2. 醋有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病；
3. 醋可软化血管、下降胆固醇，是高血压等心脑血管疾病患者的1剂良方；
4. 醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用，中国古代就有用醋入药的记载，认为它有生发、美容、降压、减肥的功效；
5. 醋可以消除疲劳，增进睡眠，并能减轻晕车、晕船的不适症状；
6. 醋还能减少胃肠道和血液中的酒精浓度，起到醒酒的作用；
7. 醋还有使鸡骨、鱼刺等骨刺软化的作用，从而增进钙的吸收。肥胖者逐日饮用15毫升12O毫升食醋。具体方法：早饭前20分钟空腹喝;中餐和晚饭后立刻喝， 值得注意的是在挑选白醋时要选择经大米，高粱，黄豆等加工而成的，尽可能避免含有化学品的。同时建议不使用果醋由于果醋是保健醋，相对减肥就逊色些。
