骨骼中有机物的70%⑻0%是胶原蛋白。骨骼生成时,首先必须合成充足的胶原蛋白纤维来组成骨骼的“框架”。因此,有人称胶原蛋白为“骨骼中的骨骼。” 胶原纤维具有强大的韧性和弹性,倘若把1根长骨比拟成1根水泥柱子,那末胶原纤维就是这根柱子的钢筋框架,而胶原蛋白的缺少,就像建筑物中少用了钢筋,折断的危险就在旦夕。 用补钙来防治骨质疏松的观念在今天已深入人心,但避免骨质疏松不光需要补钙, 更需要补充胶原蛋白。特别对更年期之前未出现骨质疏松症的年轻女性来讲,补充胶原蛋白也很重要,由于只有骨骼健康才能有挺立的体态。另外,胶原蛋白对关节的灵活也有很大影响,当胶原蛋白合成不足,关节软骨润滑的保护功能减弱时,很容易得关节炎。