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苹果，西红柿，猕猴桃等水果里面含有的维生素比较多1些。我们所知的胶原蛋白大多存在于动物体内，除常见的猪蹄、肉皮以外，富含胶原蛋白的食品主要有：牛蹄筋、鸡脚、鸡翅、鸡皮、鱼皮、鱼翅和软骨等。猪脚、猪皮与骨骼都有1层黏稠状的胶质，吃起来柔软而具有弹性，这就是胶原蛋白。这些食品经过烹调，冷却后构成的"肉冻"、"鱼冻"就是胶原蛋白经过加水煮沸成溶胶后，再冷却构成的凝胶，分而食之，可做冷盘和凉菜。鱼类胶原蛋白在这些胶原蛋白中是最接近人体的由于鱼胶原蛋白组成结构与人体最接近，是最容易被身体组织辨识吸收的胶原蛋白，吸收率也最高。鱼类胶原蛋白的来源主要是深海鱼类的软骨。因此，鱼翅之所以这么昂贵并被名媛仕女们拿来养颜是有1定道理的。用炖、煮、烧和煲汤的烹调方法最好。但要注意，这些食品多半脂肪含量较高，不合适常常食用。高热量、高脂肪，特别是油炸食品都容易产生自由基，加速老化。如果能少吃这1类食品，就等于减少了身体被自由基伤害的机会及皮肤出现黑斑、皱纹等的风险。不过，你可以在补充胶原蛋白的同时，多吃1些橘子、胡萝卜、西红柿、葡萄等具有抗氧化功能的食品，以减少体内自由基对胶原蛋白的破坏；同时也能够搭配1些洋葱、菜花、芹菜和南瓜，可以下降补充胶原蛋白同时摄取的脂肪含量，固然，这个需要长时间的调理。如果嫌麻烦，可以直接买口服胶原蛋白来补充，方便快捷。
