被酒泡过的玛卡在拿来吃还有无营养

有营养，浸入酒里只有小部份，大部份还在，只是吃的时候有酒味。
1、玛卡是原产南美洲安第斯山脉的1种10字花科植物。叶子椭圆，根茎形似小圆萝卜，可食用，是1种纯天然食品，营养成分丰富，有“南美人参”之誉。
2、玛卡的下胚轴可能呈金色或淡黄色、红色、紫色、蓝色、黑色或绿色。淡黄色的根最多见，形状、味道也最好。玛卡富含高单位营养素，对人体有滋补强身的功用。