植物性胶原蛋白是甚么？

最近几年来，在化装品和食品界提到所谓的植物性胶原蛋白，其实从科学的角度，植物组织中并没有胶原蛋白，而商业上所谓的植物性胶原蛋白，应当是指从植物中获得的糖类蛋白质，其结构与真实的胶原蛋白类似，具有保湿功效，故以植物性胶原蛋白称之。