精选回答
维生素E（Vitamin E）是1种脂溶性维生素，又称生育酚，是最主要的抗氧化剂之1。溶于脂肪和乙醇等有机溶剂中，不溶于水，对热、酸稳定，对碱不稳定，对氧敏感，对热不敏感，但油炸时维生素E活性明显下降。生育酚能增进性激素分泌，使男子精子活力和数量增加；使女子雌性激素浓度增高，提高生育能力，预防流产，还可用于防治男性不育症、烧伤、冻伤、毛细血管出血、更年期综合症、美容等方面。近来还发现维生素E可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应，使末稍血管扩大，改良血液循环，预防近视产生和发展。 下表中为维生素E含量最高的30种食品：
1.胡麻油
2.酵母(鲜) 25
3.香榧(熟)
4.麻子籽
5.鹅蛋黄
6.豆油
7.辣椒油
8.棉子油 89.葵花子仁 10.饺子(猪肉虾仁馅）11.芝麻油 12.山核桃(干) 13.菜子油 14.葵花籽油15.苦豆子 16.玉米油 17.炸素 18.芝麻籽(黑) 19.木榧 20.核桃(干) 21.花生油22.核桃(鲜) 23.5香豆豉 24.芝麻籽(白) 25.豆肝尖26.榛子(干) 27.杏仁(熟,带壳)28.芝麻酱 29.葵花子(生) 30.松子(生) 51.素火腿 25.99 52.松子(炒) 25.2 53.榛子(炒) 25.2 54.油豆腐 24.7 55.白果(干)
