在人体内，含有多种矿物资，其中钙是含量最多的1种。人的骨骼和牙齿之所以较硬，主要是里面含有较多钙质的关系，钙是构成骨骼和牙齿的主要成份。婴儿如果缺钙，牙齿生长发育会延迟，有些小儿2岁多还不长牙齿，骨骼也会变软，严重的构成软骨症、O形腿或X形腿。另外，在神经传导、肌肉运动、血液凝固和新陈代谢等方面都需要钙质的参与。婴儿正处于骨骼和牙齿生长发育的重要时期，对钙的需要量比成人多。因此，就要及时而适当地给婴儿补充钙质。 有些父母虽重视给婴儿补钙，乃至1天给小儿3、4克钙，但孩子仍有缺钙的表现。其主要缘由，是有些因素影响了钙质的吸收。为做到正确地给婴儿补钙，父母须注意以下几点： （1）钙剂不与植物性食品同吃。有些植物性食品，如谷类，特别是全麦片、全麦、麸皮等，因含植酸高，影响钙的吸收；又如菠菜、芫荽、苋菜等多种蔬菜，都含草酸盐、碳酸盐、磷酸盐等，会和钙相结合而妨碍钙的吸收。 （2）钙剂不与油脂类食品同食。由于没脂分解后生成的脂肪酸与钙结合后不容易被吸收。 （3）每餐不吃过量的肉、蛋。由于各种肉类、蛋类中含磷酸盐较多，与钙结合后，会影响钙的吸收。 （4）补钙的时间。由于奶制品中的脂肪酸会影响钙质的吸收，因此，补钙最好安排两次喂奶之间。有些食品虽营养较丰富，如豆浆等，但含钙量较低，精米、白面含钙量也较低，在给小儿吃这些食品的同时，都要注意另外补充钙质。 （5）补钙的剂量。1般2岁以下的小儿每天需要400～600毫克，3～12岁每天800～1000毫克。依照正常的饮食，儿童每天从食品中摄取的钙质只有需要量的2／3，所以每天必须额外补钙，以弥补欠缺的钙。如果孩子体内缺少维生素D，肠道吸收钙的能力就会减小。维生素D的预防剂量为每天， 400国际单位，不可过量，否则会引发中毒。 （6）多吃含钙多或能增进钙吸收的食品。例如：奶类（人奶、牛奶、羊奶等）含钙较丰富，吸收也充分；动物肝脏、蛋黄、鱼、肉及豆类，含有丰富的维生素D，可以增进钙的没收，但动植物中的维生素D要经过紫外线照耀转化为内源性维生素D，才能被人体利用，故小儿要适当晒太阳。海带、小虾皮等海产品含钙量高；紫菜、菜花含钙也较丰富，蚕豆连皮吃提高钙的吸收；骨头加醋熬汤，可增加钙质，精醋排骨也含有丰富的钙质；将鱼炸酥后连骨吃，可提高钙的含量，等等。哺乳妇常常吃这些含钙多的食品，可提高母乳的含钙量，对婴儿起到补钙作用。对幼儿和儿童要给他们常常吃这些含钙多的食品，以增加钙质。 （7）多吃酸性食品。因钙易溶于酸性溶液，在碱性环境则构成难溶的钙盐。故多吃酸水果、果汁、乳酸、氨基酸等。能增进钙的吸收。 （8）注意钙磷比例。磷是人体必须的无机盐，但磷摄取过量，会与钙构成磷酸钙。研究表明，食品中的钙磷之地为2∶1，牛奶中的钙磷之比为 1.2∶1时，最有益于钙的吸收，母乳中钙磷之比近于2∶1。所以用牛奶豢养的婴儿，应增加含钙高而含磷少的食品，如绿叶蔬菜汤或莱泥、苹果泥、蛋类等。以改正钙磷之比
