记得古代兵书上有这样的话：战而胜之，非上策；不战而胜，上上策。把这话用在补钙问题上就是：如果采取不补钙的方法，而能到达补钙的目的，恐惧算是最理想的补钙方法了。那末，有这样不补钙而到达补钙的方法吗？回答是肯定的，这就是补钙捷径——少吃盐。 少吃盐补钙的方法，是英国科学家首先提出的。他们在研究中发现：饮食中盐的摄取量是钙的排出量多寡的主要决定因素。即盐的摄取量越多，尿中钙的排出量也越多，而且盐的摄取量越多，钙的吸收越差。因此他们得出结论：适当减少盐的摄取对骨质的好处，与增加900毫克的钙质的作用相当！这就是说，少吃盐等于补钙， 少吃盐对钙实际起到了"不补之补"的作用。 依照我国居民普遍缺钙的说法，正常人逐日应补钙800⑴200 毫克，最守旧的说法，逐日应补钙300⑸00毫克。但不管哪一种说法，少吃盐等于逐日补充900毫克的钙， 这数量已可满足人体对钙的基本需求。即便还有些不足，也因少吃盐可以增加钙的吸收。 少吃盐补钙的方法，对所有的人来讲都是适用的。比如：快速生长的少女，吃盐多，钙的排出量增多、吸收量减少，可致使骨质脱钙，骨质发育不良。又如绝经后妇女，骨质疏松症的病发数本来就很高，如果吃盐多，不但尿钙量增加，骨钙的流失也增加，会加快其骨质疏松的产生。在1项研究中，把绝经后妇女的逐日盐摄取量由10.6克减至4.4克，钙的排出量和血浆钙的浓度都大大下降。 再是高血压病人如果继续高盐饮食，其尿钙的排出量要比正常血压的人高很多，致使骨质脱钙的潜伏危险也比正常血压者大。反之，少吃盐，却可以使他们尿钙减少，骨密度增加。 依照WHO推荐的标准，逐日吃盐量以5克为好，不要超过6克。我们知道，人24小时的排盐量为3⑸克，那末在食品中逐日补充5克盐，正是失去和补充相当的数字，可以满足正常需要。而要把逐日的吃盐量限制在5克之内，也不容易。这需要改变1下我们的饮食习惯才行。由于在我国，特别是北方居民，吃盐量普遍偏多，多在逐日12克以上，个别地方，有高达20⑶0克的。要把人们传统吃咸的习惯，1下子改变过来，也是相当困难的。但当人们知道了少吃盐可补钙，不花钱也可补钙的道理，我们在平常生活中逐渐、适当减少盐的用量，我想还是可以办到的。 在北京、上海等地，已有含钾、镁低钠的盐上市，这类盐的含钠量只有普通盐的65％。如果常吃这类盐，本身已减少盐量的1／3了。中药秋石，主要成份是氯化钾，把它买来研细，与盐对半混用，也能够起到减盐1／2的作用。 固然减盐还能帮助你预防、医治高血压病，减少心脑血管病的发作危险，同时使你体重有所降落，到达减肥健美的目的。
