牛腩的拼音： niú nǎn
牛腩[niú nǎn] 牛腩 牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主，是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。牛腱也可以算是牛腩的一种，筋肉多，油少，甚至全是瘦肉。因此一般用来卤，不适合炖汤，更不适合红烧。
1、春季养生正当时，美味食物来帮你；土豆番茄牛腩汤，暖胃驱寒是妙招；木耳山楂煲靓粥，晚餐一碗助消化；红枣百合蒸南瓜，养阴健脾全靠它。愿快乐安康！
2、慢火熏烤的牛腩是得克萨斯最受欢迎的野餐用肉，而最流行的吃法是放在三明治上。
3、接着放入洋葱，胡萝卜，番茄酱和牛腩块翻炒5分钟左右。
4、牛腩饭何时在海南风行是很难考证了，但应该是出现在海南最早的“套餐”之一了。
5、无论你有多忙，享受一碗牛腩粉的时间总该还是有的吧。
6、炆牛腩,煲鲍鱼,顾然是十分之理想,可以省火.
7、我：老板，我要牛腩饭老板：来了我：老板，能解析下这是什么么？
8、另一种碎牛腩三明治则是将碎牛腩和烤肉酱混合起来，上面也放洋葱和腌菜。
9、产品,有牦牛肉,牛展,牛柳,牛排,牛腩.
10、虾、鱼丸、豆腐、藕片、蘑菇、鸡块、牛腩、面条等等煮在一方托盘冒着热气的肉汤里，里面调和了四川胡椒粉和芝麻油。
11、珠玑路转弯有间卖猪肠粉的,牛腩和猪肠都挺不错的.
12、老板：牛腩饭我：算了，我还是认为我的观点是对的，这只是一碗白米饭在学校…
13、其实现在牛腩饭的吃法还是变了,小时候吃牛腩饭才两个碗,一个碗先装好白米饭,师傅在饭上垒上两块牛腩,浇上点卤汁。
14、这里的牛腩土豆煲和拔丝香蕉都是周遭有名的菜色,桃花鸡、桃花鱼更是一绝。
15、餐厅中多卖菜远牛腩饭、豉椒牛腩饭等常青品种,少有卖牛肉面的。
16、商贩告诉记者,牛肉三十三元一斤,牛腩二十三元。
17、洋葱切好,姜切片,去掉血水的牛腩洗干净去掉血沫。
18、比如这个牛腩是用西葫芦炒的,甜品是炖的百合雪莲子。
19、美式黑椒牛柳饭,鱼香肉丝饭,咖喱牛腩饭,烧汁鸡腿饭。
20、海南仔的牛腩饭难忘的家乡味。
21、清远鸡滑嫩,牛腩萝卜酥软入味,炸猪手软硬恰到好处,鱼片汤清鲜可口无土腥气,酱虾空心菜新鲜脆嫩,高汤馄饨也饱满好吃。
22、人生就是一箱混搭“方便面”：吃醋的滋味，是“酸辣肉丝”面，甜美的滋味，是“番茄牛腩面”，愤怒的味道，是“爆椒牛肉面”，您的箱子里还有些什么“口味”呢？
23、立春美食护航，吃出红润脸色，莲藕健脾开胃，清炒营养独到，萝卜增强免疫，放入牛腩同煲，山楂消食化滞，放入乌梅熬粥，补气血玫瑰花，幽香四溢抑郁散。温馨关怀送上，愿你快乐安康。
24、由于作料和烹调方法不同，桂林米粉大致分为卤味米粉、生菜米粉和牛腩米粉。
25、不过,这个分级只针对肋眼、菲力、纽约克等价值高的排肉部位,并不包括牛腩、牛腱或内脏等部位。
26、说话间,木玉墨和木宣纸两人已经端进来两个大食盒,掀开来看,里面有翡翠豆腐、清蒸大鱼、番茄牛腩、孜然羊肉粒、爆炒双鱿,四季鲜蘑……色香味俱全。
27、世纪联华肉品负责人张云表示,以销售量排名,杭城食客最爱的是牛腩肉,其次是牛腱,大名鼎鼎的西冷排在第三位。
28、除怀旧菜式外,堂屋的其他菜品也广受顾客好评,比如米粉肉、腐竹牛腩、鸭头、梅干菜烧猪脚等。
29、我记忆中的广州就是这样,在午夜的孤单中突然想起来的时候,出现在记忆里的,竟然是它的和味牛腩和萝卜“肠仔”。
30、如酱牛肉每公斤高达120元,牛腩肉每公斤达到100元以上,牛腱肉接近100元;而随着牛肉价格走高,许多餐馆要么菜品提价,要么菜量“缩水”。