金针花 简介

黄花菜(拉丁名：HemerocallisfulvaLinn.)又名金针花、黄花草、忘忧草、七星菜、安神菜。属百合科，多年生草本植物。

具有“观为花，食为菜、用为药”的美称。它的胡萝卜素的含量不亚于胡萝卜，肉质肥大，花味清香，营养价值很高，是著名的碱性食品。黄花菜炒肉是东北家常菜之一，还可以打卤、涮锅。

阳性植物，半日照亦可，不择土壤。喜生于干燥的山坡、荒地、干草甸子、田边路旁。

主要分布于湖南祁东县、河南、陕西、山西、浙江等地以及东北东部地区。