1. 冷餐会和酒会坐席
1.按时间分
可分为早宴、午宴和晚宴。一般情况下,早宴和午宴相对简单,可安排自助餐,自助餐不上烈性酒。晚宴较为正式和隆重,菜式也更为丰富,还可准备一些
1. 冷餐酒会菜单图片
外国人一般冷餐会,有甜点,小吃,寿司,水果,饮品等 甜点:提拉米苏,慕斯,蛋挞,黑森林等 小吃:三明治,香肠等 寿司:随便 水果: 饮品:红茶,咖啡,橙汁
2. 冷餐酒会标准菜单
有
1. 中式宴会菜单冷菜
气锅鸡,老奶洋芋,酸笋炒猪肚,铁板豆腐,西红柿烧牛肉,蜜汁火腿(宣威火腿),酸木瓜鱼,辣白旺(凉拌,很刺激),炒龙虾,烩三鲜乳扇丝,特色凉菜"鬼火绿"(鱼腥草、薄荷
1. 高档冷餐会
自助餐吃的教义
礼仪:
自助餐在西方叫做buffet,正规的解释叫做冷餐会,自助餐虽然比吃正规西餐自由些,但也有它的规矩:1、顺序一般是冷菜、汤、热菜、甜点、水果、
1. 大型宴会开始前几分钟上冷盘
中餐上菜的顺序一般是先冷后热,先主食后汤,最后上点心、水果等。家里一般是先上冷菜、饮料及酒,后上热菜,然后上主食,最后上甜点和水果。国宴是