虾青素是1种红色的类胡萝卜素,其被发现存在于河鳌虾外壳、牡蛎、鲑鱼等自然界的生物体中。是自然界中目前已发现并证实的最强的抗氧化剂。其作用是具有抗氧化功能、清除自由
虾青素是迄今为止人类发现的最强“抗氧素”,所谓抗氧素就是英文的"anti-oxidant"中文译为较晦涩的“抗氧化剂”这个词.简单说“抗生素”是“抗病原微生物”的元素,“抗氧素”
虾青素,是1种色素,虾青素可使3文鱼、蛋黄、虾、蟹等显现红色,由于在自然界中虾青素是由藻类、细菌和浮游植物产生的。1些水生物种,包括虾、蟹在内的甲壳类动物都食用这些藻类和
青素(astaxanthin),又名虾黄质、龙虾壳色素,是1种类胡萝卜素,也是类胡萝卜素合成的最高级别产物,呈深粉红色,化学结构类似于β-胡萝卜素。而β - 胡萝卜素、叶黄素、角黄素、番茄