蒜苗是发物吗

蒜苗属于发物的1种。发物1般是指具有刺激性且富有营养的食品，容易致使或引发某些疾病。蒜苗中的硫胺素、核黄素、胡萝卜素等营养成份较多，且含有丰富的膳食纤维，可以增进胃肠道的蠕动，有助于排便，预防便秘。蒜苗还具有杀菌抑菌、消化积食、预防流感疾病的效果，也具有降血脂、防冠心病、防癌的作用。但是，蒜苗对疾病有刺激性的作用，容易引发旧疾，病情可能会加重。因此，消化功能不好的人应少吃蒜苗，以避免加重病情。