魔芋为何不能直接吃

魔芋不能直接吃是由于它存在1定的毒性。魔芋全株有毒，块茎的毒性最强，因此1般需经过1定的加工处理后才能吃。魔芋中含有草酸钙结晶，如果直接吃可能会引发口腔和消化道的粘膜遭到灼伤，致使肿胀、发热和疼痛的情况，不利于本身健康。魔芋中含有较为丰富的蛋白质、碳水化合物，和多种维生素和微量元素，可以选择加工后的魔芋如魔芋豆腐、魔芋粉丝等吃，可以补充身体所需要的营养。