蒜苗发霉了还能吃吗

蒜苗发霉后，会产生1些有害物资，如黄曲霉毒素等。这些有害物资会对人体健康造成危害。因此，如果蒜苗发霉了，就不要冒险食用，以避免对身体造成伤害。为了不蒜苗发霉，我们在购买蒜苗时，可以选择新鲜的、无霉斑的蒜苗。在寄存蒜苗时，也要注意保持蒜苗的干燥，避免过量的水份会滋生霉菌。