水芹菜有毒吗

水芹菜本身并没有毒性。水芹菜是1种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素、矿物资和膳食纤维等，对人体健康有很多好处。但是，如果水芹菜在生长进程中遭到污染，或在处理进程中不干净，可能会滋生细菌、病毒、寄生虫等有害物资，从而对人体健康产生负面影响。为了确保食品安全，在食用水芹菜时需要注意选择新鲜、干净的水芹菜，避免使用遭到污染或不干净的食材。在处理水芹菜时，需要完全清洗干净，以去除表面的污垢和寄生虫。