香椿需要焯水才能吃吗

香椿是不是焯水，主要取决于个人口味和烹饪习惯。如果你喜欢平淡的香椿，那末可以将香椿焯水后再食用。具体的做法是：将香椿洗净，放入开水中焯烫1下，然后捞出沥干水份便可。这样可以去除香椿的涩味和杂质，使其更加鲜嫩可口。如果喜欢吃原味的香椿，也能够直接食用。由于香椿本身就是1种非常干净的蔬菜，不需要经过焯水处理。这类做法可以保存香椿的营养和口感，而且非常方便快捷。