3种人不宜吃羊肚菌

羊肚菌是1种营养丰富、味道鲜美的食用菌，深受广大食客的爱好。但是，有些人不宜食用羊肚菌，特别是以下3种人群：1.肝肾功能不佳的人：羊肚菌中含有较高的蛋白质和氨基酸，对肝肾功能不佳的人来讲，摄取过量的蛋白质会增加肝肾的负担，加重疾病的症状。因此，肝肾功能不佳的人最好避免食用羊肚菌。2.过敏体质的人：羊肚菌是1种高蛋白、高营养的食用菌，其中含有大量的蛋白质、氨基酸和多种维生素。但是，对过敏体质的人来讲，摄取过量的蛋白质和氨基酸可能会引发过敏反应，致使皮肤瘙痒、呼吸困难等症状。因此，过敏体质的人最好不要食用羊肚菌。3.胃肠道不适的人：羊肚菌中含有较高的蛋白质和纤维素，对胃肠道不适的人来讲，摄取过量的蛋白质和纤维素会刺激胃肠道，致使腹泻、腹胀等症状。因此，胃肠道不适的人最好避免食用羊肚菌。