白果是1种常见的食材，其果肉味甜可口，营养丰富。但是，白果外皮汁液却存在1定的毒性，需要引发我们的注意。
白果外皮汁液中含有1种叫做“白果酸”的物资，这类物资具有1定的毒性。如果人体接触到白果外皮汁液，可能会出现皮肤瘙痒、红肿、水泡等过敏症状，乃至引发呼吸道不适等症状。
那末，怎样避免接触到白果外皮汁液呢？首先，我们应当在处理白果时戴上手套，避免直接接触到白果外皮。其次，如果不谨慎接触到了白果外皮汁液，应当立即用清水冲洗，并涂抹1些消炎药膏等药物，以减轻过敏症状。
需要注意的是，白果的果肉是可以食用的，但是在烹饪进程中也需要注意去除外皮，以免外皮汁液对人体的危害。
