怎样把干硬的老玉米粒煮软

老玉米粒是1种常见的食材，但是有时候会遇到干硬的老玉米粒，这样的玉米粒煮起来很难煮熟，口感也不好。那末，怎样才能把干硬的老玉米粒煮软呢？下面就来介绍1些方法。

第1种方法是提早浸泡。将干硬的老玉米粒放入水中浸泡，时间越长越好，最好能浸泡1整夜。这样可让玉米粒吸收足够的水份，使其变得柔软，易于煮熟。

第2种方法是加入醋或小苏打。在煮玉米粒的水中加入1些醋或小苏打，可使水变得更加碱性，从而加速玉米粒的软化。但是要注意，加入过量的醋或小苏打会影响玉米粒的口感。

第3种方法是加入盐。在煮玉米粒的水中加入适当的盐，可使水的渗透压增大，从而增进玉米粒的软化。但是要注意，加入过量的盐会使玉米粒变得过咸。

第4种方法是加入糖。在煮玉米粒的水中加入适当的糖，可使水的渗透压减小，从而增进玉米粒的软化。但是要注意，加入过量的糖会使玉米粒变得过甜。

最后，不管采取哪一种方法，煮玉米粒时要注意火候和时间。火候不宜过大，以避免煮烂玉米粒外层而内部依然干硬；时间也不宜太短，要煮至玉米粒完全软化为止。