如何炒包菜又软又入味

包菜是1种非常常见的蔬菜，它不但味道鲜美，而且营养价值也很高。那末，如何炒包菜又软又入味呢？下面，我们来1起探讨1下。

首先，要让包菜变得软1些，我们可以在炒之前先将它焯水。具体的做法是，将包菜洗净后切成适当大小的块，然后放入开水中焯烫1下，时间不要太长，1般10⑵0秒就能够了。焯烫以后，将包菜捞出来沥干水份备用。

其次，要让包菜的味道更加入味，我们可以在炒的时候加入1些调料。比如说，可以先将葱姜蒜切碎，放入锅中爆香，然后加入适当的盐、鸡精、生抽等调味料，再放入焯水后的包菜1起翻炒。这样做可让包菜的味道更加浓郁，口感也更加入味。

另外，炒包菜的火候也非常重要。1般来讲，我们可以先将锅烧热，然后放入适当的油，等油热了以后再放入包菜。炒的时候要不停地翻炒，让包菜均匀受热。如果觉得包菜有些干，可以适当加入1些水，这样可让包菜更加软烂。

最后，我们还可以在炒包菜的时候加入1些其他的食材，比如说肉类、豆腐等。这样可让包菜更加丰富多样，口感也更加丰富。但是，要注意不要放太多的食材，否则会影响包菜的口感。