甜菜根能生吃吗

甜菜根的根部呈圆锥形，外表呈深红色或紫色，内部则呈淡黄色或白色。它的口感响亮，味道略带甜味，非常合适用来制作沙拉或生吃。但是，甜菜根其实不是所有人都合适生吃的。首先，如果你有消化系统问题，比如胃病、肠病等，那末生吃甜菜根可能会引发胃肠不适，乃至致使腹泻等症状。其次，甜菜根中含有1定量的草酸，如果摄取过量，会影响人体对钙的吸收，从而致使骨质疏松等问题。