藊豆排骨汤怎样做好吃

藊豆排骨汤是1道营养丰富、味道鲜美的汤品，特别合适秋冬季节食用。那末，如何做出1碗美味可口的藊豆排骨汤呢？下面就来分享1下制作方法。

首先，准备好所需的食材。主要包括藊豆、排骨、姜片、葱段、盐、料酒、胡椒粉等。其中，藊豆要提早泡发，排骨要用开水焯1下，以去除血水和杂质。

接着，将焯好水的排骨放入锅中，加入适当的清水，放入姜片和葱段，加入料酒，大火煮沸后转小火煮30分钟左右，直到排骨熟烂。

然后，将泡发好的藊豆放入锅中，继续煮10分钟左右，直到藊豆变软烂。此时，可以加入适当的盐和胡椒粉，根据个人口味调味。

最后，将汤倒入碗中，撒上1些葱花和香菜叶，便可食用。如果喜欢口感更加浓郁的汤，可以在煮藊豆的时候加入1些猪骨或鸡骨，煮出更加浓郁的鲜美汤汁。