腐竹泡发需要多久

腐竹是1种常见的食材，它富含蛋白质、钙、铁等多种营养成份，被广泛利用于中式菜肴中。而腐竹泡发是使用腐竹的常见方法之1，但是很多人不知道腐竹泡发需要多久，下面我们来详细了解1下。

首先，我们需要准备1些腐竹，将其放入清水中浸泡。腐竹泡发的时间取决于腐竹的厚度和硬度，1般来讲，薄的腐竹泡发时间较短，而厚的腐竹泡发时间较长。

对普通的腐竹，泡发时间1般为30分钟至1小时左右。在泡发的进程中，我们可以用手轻轻搓揉腐竹，以帮助其更好地吸收水份。如果腐竹泡发时间太长，会致使其变得过软，影响口感。

当腐竹泡发完成后，我们需要将其捞出，用清水冲洗干净，去除过剩的水份。此时的腐竹已变得柔软，可以用来制作多种菜肴，如炒腐竹、腐竹汤等。