腐竹可以泡12小时吗

腐竹在泡发的时候，需要将其放入清水中浸泡1段时间，让其变软。1般来讲，腐竹的泡发时间为2⑶小时左右。如果泡发时间太长，腐竹会变得过于软烂，影响口感。因此，腐竹的泡发时间需要掌握好。所以腐竹不可以泡12小时。腐竹在泡发的进程中，会吸收水份，变得柔软。如果泡发时间太长，腐竹会变得过于软烂，失去原本的口感和营养价值。而且，长时间浸泡还容易滋生细菌，影响健康。

那末，腐竹的泡发时间应当是多久呢？1般来讲，腐竹的泡发时间为2⑶小时左右。如果腐竹比较老，泡发时间可以略微延长1些。但是，也不要超过6小时，否则腐竹会变得过于软烂。