绿豆粥不变红的方法

绿豆粥是1道清新健康的粥品，有清热解毒、利尿消肿的功效，深受人们爱好。但是，有时候煮绿豆粥时会出现绿豆不变红的情况，这该怎样办呢？下面就为大家介绍几种绿豆粥不变红的方法。

1. 煮绿豆粥前，先将绿豆用清水浸泡4⑹个小时，这样可让绿豆充分吸水，煮的时候更容易熟透，也更容易变红。

2. 在煮绿豆粥的时候，可以加入1些碱性物资，如苏打粉、小苏打等，这样可以中和绿豆中的酸性物资，使绿豆更容易变红。

3. 煮绿豆粥时，可以加入1些糯米或红豆，这样可以增加粥的粘稠度，也能够增进绿豆的熟化，更容易变红。

4. 在煮绿豆粥的时候，可以加入1些鲜姜或陈皮，这样可以去除绿豆中的腥味，同时也能够增进绿豆的熟化，更容易变红。

5. 煮绿豆粥时，可以先将绿豆煮沸后，再加入其他材料，这样可让绿豆更容易熟透，也更容易变红。