西兰花黄了能不能吃了

西兰花是1种非常健康的蔬菜，富含营养，味道鲜美。但是，有时候我们会发现西兰花的色彩变黄了，这时候候很多人就会产生疑问：西兰花黄了能不能吃了呢？通常情况下，西兰花的色彩应当是深绿色的，这是由于它含有1种叫做叶绿素的色素。但是，如果西兰花长时间暴露在阳光下或保存不当，就会致使叶绿素分解，从而使西兰花变黄。

那末，西兰花黄了能不能吃了呢？答案是可以。虽然西兰花变黄了，但是它并没有变质，只是失去了1些营养成份和口感。如果你不介意它的色彩和口感，那末黄色的西兰花仍然可以食用。