1般来讲，新鲜的西兰花可以在冰箱中保存3⑸天左右。如果您想让西兰花保存更久，可以将其切成小块或花朵，然后放入密封袋中，放入冰箱冷冻室中保存。这样保存的西兰花可以保存3⑹个月。固然，如果您购买的西兰花已开始变黄或出现软烂的情况，那末就不能再食用了。此时，最好的处理方法是将其扔掉，以避免造成食品中毒等健康问题。
除保存时间外，西兰花的烹饪方法也非常重要。1般来讲，西兰花可以煮、蒸、炒等多种方式进行烹饪。但是，如果烹饪时间太长，西兰花就会变得黄绿色，口感也会变得非常柴硬。因此，在烹饪西兰花时，1定要注意时间掌握，以避免影响口感。
