怎样速冻西兰花

西兰花是1种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素C、维生素K、叶酸和钾等营养成份。但是，由于西兰花的保鲜期较短，如果不及时食用，就会致使浪费。因此，我们可以通过速冻的方式来延长西兰花的保鲜期。

首先，我们需要准备好新鲜的西兰花。将西兰花洗净，去掉叶子和茎部，只留下花朵。然后将西兰花放入滚水中焯水，焯水时间不要超过3分钟，否则会影响西兰花的口感和营养成份。焯水后，将西兰花放入冰水中浸泡5分钟，使其快速降温，保持鲜绿色。

接下来，我们需要将西兰花进行分装。将焯水后的西兰花放入保鲜袋中，将空气尽可能压出，然后将保鲜袋密封。如果没有保鲜袋，也能够使用保鲜盒或密封袋进行分装。

最后，将分装好的西兰花放入冰箱冷冻室中冷冻。1般来讲，西兰花的冷冻时间为4⑹小时，冷冻温度为⑴8℃。冷冻后的西兰花可以保存3⑹个月，需要食用时，可以将其取出解冻，然落后行烹饪。