甜菜根功效有哪些？食用的营养价值高吗

甜菜根的食用价值是很高的，其实甜菜根作为食品已有相当久的历史了。它含有丰富的矿物资成份和植物化合物等，有健胃消食、止咳化痰、顺气利尿等作用。常常食用甜菜根不但能够补充丰富的维生素a、b，还能补充微量元素，帮助预防血汗管疾病。