豆苗可以和皮蛋1起煮汤吗

豆苗和皮蛋可以1起煮汤，不但可以增加汤的营养价值，还可让汤的口感更加丰富。豆苗富含蛋白质、维生素C、维生素E、叶酸等多种营养成份，具有清热解毒、利尿消肿、降血压等功效。而皮蛋则富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成份，具有滋阴润燥、补肾养血、健脑益智等功效。

我们需要准备好豆苗和皮蛋。豆苗要选用嫩绿色的嫩苗，洗净后切成段；皮蛋要先去壳，然后切成小块。接下来需要准备1些调料，比如姜片、葱段、盐、鸡精等。将姜片和葱段放入锅中，加入适当清水，煮开后放入豆苗和皮蛋，煮至豆苗熟软便可。再加入适当盐和鸡精调味，豆苗皮蛋汤就完成啦。